Com hem parlat en anteriors entrades del nostre blog una alimentació saludable és la clau per tenir un envelliment saludable.
Però, un cop sigui una persona gran, què, quan i com haig de menjar per mantenir un bon envelliment?
 |
| El Dr. Colomer forma part de l’equip mèdic d’Allegra |
El Dr Colomer, membre de l’equip mèdic d’Allegra, ens dóna la resposta: “Cal tenir en compte que les necessitats energètiques disminueixen amb l’edat i el cos té menys toleràncies als glúcids (sucres)”, per tant caldrà:
1.- Moderar el consum de hidrats de carboni (llegums, pasta, arròs o patata) i reduir el subministrament de sucres simples (sucre comú, dolços, mel, melmelada)
2.- Limitar el consum de greixos donant prioritat a la qualitat, per exemple, utilitzant oli d’oliva.
El Dr. Colomer comenta que “les necessitats de proteïnes (elements presents en carn, ous, peix i llegums, són igual que en l’edat adulta”. Insisteix a remarcar que “quan ens fem grans, al cos li és més difícil absorbir totes les vitamines i minerals, fet que fa necessari la ingesta diària de diferents fruites i verdures”.
Però com seria una bona dieta diària? El Dr. Colomer ens aconsella la següent:
- Farinacis: de 4 a 6 racions (pa, pasta, arròs, patates, etc)
- Verdura: 2 racions (verdures i/o hortalisses)
- Fruita: 3 racions (fruita de temporada)
- Lactis: de 2 a 4 racions (carn, peix, ous, llegums i fruita seca)
- Greixos: de 3 a 6 racions (oli d´oliva per condimentar i cuinar)
- Sucres: fins a 20-40 gr
- Aigua: de 4 a 8 gots
Per tal de mantenir una alimentació saludable, el Dr. Colomer remarca que no sols hem de tenir present els aliments consumits, sinó també la manera de preparar-los i/o cuinar-los: “Aconsello, en general, emprar tècniques de cocció que permetin digerir fàcilment i que aportin menys greix a l’aliment, com ara la cuina al vapor”
Com resum final, el Dr Colomer ens dóna els eixos importants d’una bona alimentació:
- Reduir les calories és una de les primeres recomanacions, ja que la gent gran té menys activitat física.
- Cal menjar de tot, com hem vist al llistat d’una bona dieta diària.
- Reduir la sal també és important, podem potenciar el sabor amb pebre, orenga, farigola i altres herbes aromàtiques i d’aquesta manera reduir el risc d’hipertensió.
- Paper essencial de les verdures, les hortalisses, les llegums i el peix en la dieta de la gent gran.
- I finalment els lactis, són el millor aliat contra l’osteoporosi.
Tal i com comenta el nostre metge, a Allegra tenim molt en compte aquestes recomanacions per tal de preparar una alimentació saludable pels nostres residents.
Menjar bé és fer salut.
Equip mèdic Allegra
